يحلم أغلبنا طوال شهر رمضان المبارك بجلسة الحلويات الرمضانية الشرقية بعد تناول الإفطار، وتعد هذه الفقرة من أهم معالم الشهر الفضيل. وتمتلك الدول العربية حلويات رمضانية خاصةً بها، بعضها شائع عربياً والبعض الآخر يحظى بشعبية كبيرة بين أبناء بلاده فقط.
ونستعرض في التقرير التالي أشهر الحلويات الرمضانية في الدول العربية، التي يمكن أن نستمد منها الإلهام في بلادنا.
1- القطايف
تُحضر القطايف عادة في مصر وبلاد الشام، إما بحشوة مالحة من الجبن أو من السكريات والمهلبية، وتغمس في العسل، وهي من الأطباق الرمضانية الشهيرة.
2- الكنافة
الكنافة من الأكلات النابلسية التي انتشرت في الدول العربية، وتحضر من خلال حشوها بالكريمة أو مختلف أنواع الفاكهة مثل المانجو في مصر.
3- لقيمات
اللقيمات أو لقمة القاضي من الحلويات المميزة، وتتمتع بطبقة خارجية مقرمشة وداخلية طرية ويتم غمسها في العسل.
4- البسبوسة
من أكثر الحلويات الشعبية عربياً وتحضر بطرق مختلفة، وتسقى بالعسل عند التقديم.
حلويات غير تقليدية في رمضان.. منها تشيز كنافة وبسبوسة اللوتس
5- الفالودة
الفالودة من التحليات الإيرانية الشهيرة، وهو عبارة عن شراب محلى يتم اعتباره تحلية، مكون من الحليب والفانيليا والآيس كريم وشعرية الأرز وقطع الجيلي ويتم مزجها سوياً.
6- شباكية
حلوى مغربية لا يخلو منها منزل في رمضان، وهي أقرب لبسكويت بالسمسم على شكل الزهرة، يتم تغميسه في العسل.
7- مفروكة
حلوى لبنانية تحضر من السميد والسكر والزبدة، ويتم تناولها مع العسل وماء الورد، وعند التقديم تزين بطبقة من الكريمة والمكسرات المحمصة.
