Les meilleurs producteurs d’huile d’olive qui ont participé à la 1re édition de la Fête régionale dédiée à ce produit du terroir ont été primés dimanche à la clôture de la manifestation ouverte samedi à Bouira avec la participation de sept wilayas, a-t-on fait savoir auprès de la Direction des services agricoles (DSA).
Au total, 21 producteurs ont pris part à ce concours organisé dans le cadre de la Fête régionale de l’huile d’olive, a-t-on indiqué en soulignant que la compétition vise à encourager la production d’une huile de qualité vierge et vierge-extra. Des médailles d’or, remises aux lauréats par le wali Abdelkrim Laâmouri, ont été décrochées par quatre producteurs de la wilaya de Bouira. Il s’agit de Abdelaziz Ould El Houcine Abdelaziz d’El Hachimia, Ahmed Aliki Ahmed de Souk Lakhmis, Dahbia Abbas d’El Asnam et Adel Akkouche de M’Chedallah, selon les détails fournis par le directeur des services agricoles, Zine Labidine Ben Djaballah. Trois médailles d’argent et autant de bronze ont été décrochées par d’autres producteurs participants à la première édition de la Fête régionale de l’huile d’olive animée par une trentaine d’exposants venus de 7 wilayas du pays comme Médéa, Tizi-Ouzou, Bordj Bou Arréridj, Boumerdes et M’Sila. Les 21 échantillons d’huile d’olive, remis par les producteurs compétiteurs, ont été évalués par un comité international de dégustation composé d’experts issus de l’Institut technique de l’arboriculture fruitière et de la vigne (ITAFV, Alger), suivant des critères liés notamment au taux d’acidité et suite à des analyses sensorielles. S’exprimant à la fin de la manifestation organisée sur l’esplanade de la maison de la culture Ali Zamoum de la ville de Bouira, M. Ould El Houcine, a exprimé sa joie d’avoir participé à cette Fête régionale et au concours: « J’ai reçu la médaille d’or et cela m’encourage beaucoup à faire plus d’efforts et de progrès pour développer la production d’huile d’olive et la filière oléicole dans la wilaya de Bouira « , a-t-il dit. A noter que les participants à la Fête ont exposé, deux jours durant, leurs différentes huiles, tout en expliquant aux visiteurs les différents processus et méthodes de production allant de la cueillette des olives jusqu’à l’étape de la trituration afin d’obtenir une bonne qualité d’huile. « Le niveau de mûrissement de l’olive ainsi que la période de cueillette sont des facteurs importants pouvant déterminer la qualité de l’huile à obtenir « , avait expliqué à l’APS un exposant venu de la commune Ras El Oued (Bordj Bou Arréridj). S’agissant de la production d’huile d’olive à Bouira, le DSA, a indiqué qu’elle pourra atteindre 5,5 millions de litres avec un rendement de 18 litres d’huile par quintal d’olives. « Notre objectif à travers ces manifestations est de promouvoir notre production d’huile d’olive au niveau national et, surtout, la qualité de notre huile sur le marché international « , a expliqué à l’APS M. Bendjaballah.
