Les participants à une journée technique surl’agroalimentaire ont souligné à Constantine la nécessitéde “développer les industries alimentaires céréalièresnotamment, d’améliorer la qualité des produitslocaux et de se mettre au diapason du développementde cette filière”. S’exprimant à l’ouverture de cette rencontrede deux jours, organisée dans la commune d’ElKhroub, le président directeur général, du centre dedéveloppement et d’analyse des industries du groupe“Agrodiv”, a mis l’accent sur l’importance de “la formationcontinue” pour l’acquisition des connaissancesnécessaires dans divers aspects relevant du domaine del’investissement, en s’appuyant sur les résultats de larecherche pour développer une production de hautequalité. Le même responsable a aussi déclaré que ledéveloppement de l’industrie alimentaire est lié audéveloppement du secteur agricole du fait qu’il constituela principale source de la matière première pourl’industrie alimentaire, en particulier le blé dur et tendre,estimant que le développement de la qualité de “lafarine destinée à la fabrication du pain permettra deréduire le gaspillage de cette denrée”. Le P-DG dugroupe “Agrodiv” a assuré que l’industrie alimentaireest “un secteur important” qui contribue efficacementà répondre aux besoins des consommateurs afin deparvenir à la plus grande autosuffisance en matière deproduits alimentaires, précisant que le secteur agricoleconstitue également “le moteur de l’activité industriellede transformation des céréales”. Cette journéetechnique permettra de connaitre les différents mécanismesde la chaîne de production alimentaire enAlgérie ainsi que les moyens de cette chaîne et lesmatières premières exploitées en Algérie, a fait savoirle premier responsable du groupe “Agrodiv”. De soncôté, Mme Fatiha Saadli, experte en céréales, a évoquélors de son intervention intitulée “la qualité du blé tendre” les méthodes et techniques les plus efficaces pourla production de la meilleure qualité de pâtes alimentairesface à une concurrence qualifiée de “féroce”. Deson côté, le directeur du complexe industriel et commercialde production semoule de Sidi Rached, YazidAmireche, a insisté sur l’intérêt de ces journées techniquesdans l’acquisition d’expérience dans cedomaine, et ce, à travers l’investissement dans la ressourcehumaine, notamment les jeunes.
